Le Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire pilote les politiques publiques liées à l’agriculture, à l’agroalimentaire, à la forêt et à la pêche, avec un objectif clair : assurer une production alimentaire suffisante, durable et de qualité sur le territoire national.
Il accompagne les agriculteurs dans leur transition agroécologique (réduction des pesticides, diversification des cultures, préservation des sols), soutient les investissements dans les équipements agricoles innovants, et intervient face aux aléas climatiques (sécheresse, gel, inondations) en mobilisant des aides d’urgence ou des dispositifs d’assurance récolte.
Le ministère travaille aussi sur la relocalisation de la production alimentaire, la valorisation des circuits courts et le renforcement de la souveraineté alimentaire, afin de limiter la dépendance aux importations. Il encadre les politiques de rémunération des agriculteurs, de sécurité sanitaire et de bien-être animal, en lien avec les acteurs des filières.
Enfin, il supervise le réseau de l’enseignement agricole, qui forme chaque année plus de 180 000 élèves, étudiants et apprentis, et joue un rôle clé dans l’installation des jeunes agriculteurs. Face aux enjeux climatiques, économiques et sociaux, le ministère agit comme un levier de transformation du modèle agricole français.